Ingrédients
(pour un moule à cake d’environ 20 cm de longueur)
250 g de farine
1 sachet de levure
200 g de sucre
2 cuillères à café de cannelle
1 pincée de sel
200 g de carottes (râpées ou coupées en tout petits dés)
le jus d’un citron
150 g d’amandes en poudre
3 oeufs
100 g de beurre fondu
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients dans l’ordre où ils sont inscris sur la liste des ingrédients.
Versez dans un moule à cake beurré ou huilé (pour éviter que ça colle au démoulage).
Enfournez dans votre four à 180° pendant 30 min.
Huuum ! Servez froid pour l’apéritif par exemple =)
Et bien surveiller la cuisson sinon ce sera comme le mien :
un peu cramé sur le dessus :/
Pour agrementer un taboulé classique, ajoutez-y simplement quelques dattes (préalablement coupées en morceaux) et des petits dés de poulet (ou les restes d’un poulet cuit d’une autre recette).
Vous pouvez également ajouter tout autre fruits secs (bananes, raisins, etc.).
C’est tout simple et ça donne un nouveau goût à votre taboulé !
Petite histoire avant de vous inscrire la recette : pourquoi du poulet au coca ?
Tout simplement, parce que j’ai goûté ce plat pour la première fois la semaine dernière au RU et que je me suis dit : humm, je veux savoir le faire aussi !
Alors direction Internet et Google : “poulet sauce coca”. Plusieurs recettes possibles. Ba oui mais la plupart des ingrédients donnés, je ne les connais pas (sauce anglaise, sauce Worcestershire, fond brun, tandoori, etc.). Qu’importe, je vais faire ma recette ! Et me voilà parti, dans ma petite cuisine, à m’essayer au poulet sauce coca. Et voici ma petite recette, testée en direct dès ce midi 
Ingrédients
1 filet de poulet par personne
1 bouteille de coca light
sucre en poudre
cannelle
paprika
sel, poivre
Pour l’accompagnement : riz ou semoule
Dans un wok, faîtes revenir vos filets de poulets que vous avez préalablement coupés en petits dés. Attendez qu’ils soient colorés et ajoutez sel, poivre et 1 cuillère à café de paprika, de cannelle et de sucre en poudre. Versez ensuite le coca dans la quantité que vous souhaitez pour obtenir la sauce.
Laissez mijoter pendant 5/10 minutes.
Et voilà, ma recette de poulet sauce coca. N’hésitez pas à essayer et à laissez vos commentaires pour me dire ce que vous en pensez et améliorer cette recette !
Astuce gourmande
Ajoutez des raisins secs dans la semoule pour un effet sucré-salé plus intense.
Pour un croque-monsieur original et sucré-salé, je vous conseille d’y ajouter une tranche d’ananas à l’intérieur. Rien de compliqué : pendant la préparation de vos croque-monsieur, glissez, entre les 2 tranches de pain de mie, une rondelle d’ananas. Puis faîtes les chauffer dans votre appareil à croque-monsieur ou dans votre four.
Humm ! Un régal et un petit bout de soleil dans votre assiette par le froid de cet hiver.
Étalez votre beurre sur du pain de mie. Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre et quelques traits de miel par dessus. Mettez au four pendant 5 minutes.
C’est prêt ! Attention c’est chaud !
Dans ce plat, la seule petite touche sucrée se situe dans la vinaigrette. Un régal subtil !
Ingrédients
1 fond de tarte brisée
1 paquet de lardons
4 œufs
1 petit pot de crème fraîche
1 paquet de gruyère
1 chèvre
1 salade (toujours une préférence pour la mâche !)
vinaigrette
sirop de grenadine
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, mélangez les œufs, les lardons, la crème fraîche (la moitié du pot seulement : restons raisonnables !), le gruyère et le chèvre émietté.
Dans un plat adapté, placez la pâte brisée et versez le mélange obtenu précédemment.
Enfournez le plat dans le four pendant 30 min.
Peu de temps avant la fin de la cuisson, mettez la salade dans un saladier. Arrosez de vinaigrette et de sirop de grenadine.
Et voilà, une belle quiche accompagnée de salade et vinaigrette à la grenadine ! Bon appétit
Astuce économique
Et s’il vous en reste [(8) Don't panic !], c’est tout aussi bon froid pour le lendemain. A couper en petits cubes pour l’apéritif ou à emporter le midi sur votre lieu de travail.
Ingrédients
1 orange par personne
1 boite de gésiers de volaille
1/2 oignon rouge pour 2 personnes
1 sachet de salade (préférence pour la mâche)
vinaigrette
Dans un saladier, versez la salade, les oranges et l’oignon coupés en tranches. Faites chauffez les gésiers et ajoutez-les dans le saladier.
Mélangez le tout avec la vinaigrette.
C’est prêt, vous pouvez passer à table !
Astuce économique
Si vous achetez vos crêpes et vos galettes dans le commerce, cela revient souvent cher car elles sont vendues par paquet de 3 ou 6. Alors au lieu d’acheter galettes ET crêpes, préparez-vous des galettes salées puis des galettes sucrées pour le dessert. Ou des crêpes salées puis sucrées. Cela vous revient moins cher sur votre ticket de caisse et c’est tout aussi bon !
Crêpe salée classique : oeuf, jambon, gruyère
Crêpe norvégienne : crème fraîche, saumon, citron, ciboulette
Galette sucrée :
- beurre/sucre
- chocolat en poudre
- Nutella
- confiture
- etc.
Ingrédients
1 oignon par personne
1 pavé de porc par personne
sucre en poudre
cannelle
riz (1 verre pour 2 personnes)
Coupez les oignons en morceaux et mettez-les à cuire dans un wok. Arrosez avec un peu d’eau pour ne pas que ça colle au fond.
Coupez également les pavés de porc en morceaux et mettez les à cuire avec les oignons.
Laissez cuire avec un couvercle pendant 20-30 min selon les quantités.
Saupoudrez de sucre et de cannelle.
Re-laissez cuire pendant 20 min.
Servir accompagné de riz.
Bonne dégustation 
Selon votre faim et le moment où vous mangez ce plat (en dessert ou au dîner), choisissez le nombre d’œufs que vous souhaitez.
Cassez-les dans un bol. Ajoutez 2-3 cuillères à café de sucre. Mélangez avec une fourchette.
Ensuite, versez dans une poêle (préalablement chauffée avec une noix de beurre à l’intérieur) et remuez votre omelette jusqu’à ce qu’elle est la consistance souhaitée.
Servez. Dégustez.
Astuce gourmande
Rajoutez des morceaux de bananes lors de la cuisson !
Et si vous osez, préparez-vous une omelette à la confiture de fraise. C’est tout aussi bon !
